Voici pourquoi:

* carburant: Les poêles à gaz brûlent du gaz naturel, du propane ou du butane. Ce sont des hydrocarbures, qui stockent l'énergie chimique dans leurs liaisons.

* combustion: Lorsque vous allumez le gaz, il réagit avec l'oxygène dans l'air, rompant ces liaisons et libérant l'énergie chimique sous forme de chaleur.

* Transfert de chaleur: Cette chaleur est ensuite transférée à la surface de cuisson et à vos aliments.

Ainsi, alors que le poêle à gaz fournit finalement de l'énergie thermique, c'est la combustion du gaz (une réaction chimique) qui libère l'énergie en premier lieu.