1. Énergie électrique à thermique:
* poêle: Le poêle, qu'il soit électrique ou de gaz, convertit l'énergie électrique (du réseau électrique) ou l'énergie chimique (du gaz) en énergie thermique (chaleur).
2. Énergie thermique à thermique (conduction):
* poêle en pot: La cuisinière chaude transfère l'énergie thermique au pot par conduction. Cela signifie que la chaleur est directement transférée du poêle plus chaud au pot plus froid par contact.
3. Énergie thermique à thermique (convection):
* pot à l'eau: Le pot chauffé transfère l'énergie thermique à l'eau à l'intérieur par conduction et convection. La convection est le processus de transfert de chaleur par le mouvement des fluides (dans ce cas, l'eau). L'eau au fond de la casserole est chauffée, devient moins dense et se lève. L'eau plus froide en haut puis coule pour la remplacer, créant un cycle qui distribue la chaleur dans toute l'eau.
4. Énergie thermique à cinétique:
* molécules d'eau: Alors que l'eau absorbe l'énergie thermique, les molécules d'eau gagnent de l'énergie cinétique. Ils se déplacent plus rapidement et vibrent plus vigoureusement.
5. Changement de phase (bouillant):
* liquide au gaz: Lorsque l'eau atteint son point d'ébullition (100 ° C ou 212 ° F), l'augmentation de l'énergie cinétique des molécules d'eau surmonte les forces les tenant ensemble à l'état liquide. Cela fait que l'eau change de phase du liquide au gaz (vapeur). Il s'agit d'un processus endothermique, ce qui signifie qu'il absorbe l'énergie thermique.
en résumé:
Les transformations d'énergie impliquées dans le chauffage d'un pot d'eau à l'ébullition peuvent être résumées comme suit:
* Énergie électrique / chimique → Énergie thermique (cuisinière)
* Énergie thermique (cuisinière) → Énergie thermique (pot)
* Énergie thermique (pot) → Énergie thermique (eau)
* Énergie thermique (eau) → Énergie cinétique (molécules d'eau)
* Énergie thermique (eau) → chaleur latente (eau à vapeur)
