Voici pourquoi:

* glycogène: Il s'agit d'un glucides complexes stockés principalement dans le foie et les muscles. C'est la source de glucose facilement disponible du corps, qui est le principal carburant pour la plupart des cellules. Lors du jeûne, le corps décompose le glycogène en glucose pour maintenir la glycémie et fournir de l'énergie.

* gras: Bien que la graisse soit une réserve d'énergie beaucoup plus grande, elle n'est pas immédiatement accessible comme le glycogène. Le corps doit passer par un processus appelé lipolyse pour décomposer les graisses en énergie utilisable.

* protéine: La protéine est utilisée pour construire et réparer les tissus. Le corps l'utilise pour l'énergie en dernier recours pendant le jeûne prolongé, car la rupture du tissu musculaire a des conséquences importantes.

en résumé: Le glycogène est la première source d'énergie exploitée pendant le jeûne, offrant un approvisionnement rapide et facilement disponible en glucose. C'est pourquoi vous pourriez vous sentir un peu lent ou tremblant pendant les premières heures de jeûne, car votre corps épuise ses magasins de glycogène.