Voici pourquoi:
* sucres simples sont constitués de courtes chaînes de molécules de sucre. Ceux-ci sont facilement décomposés par le corps et absorbés rapidement dans la circulation sanguine, entraînant une augmentation rapide de la glycémie.
* glucides complexes Comme les amidons et les fibres sont constitués de chaînes plus longues de molécules de sucre. Ils mettent plus de temps à se décomposer et à digérer, résultant en une libération d'énergie plus lente et plus soutenue.
Des exemples de glucides simples comprennent:
* glucose: Trouvé dans les fruits, le miel et certains légumes.
* fructose: Trouvé dans les fruits et le miel.
* saccharose: Tableau de sucre, une combinaison de glucose et de fructose.
* lactose: Sugar à lait, trouvé dans les produits laitiers.
Bien que les glucides simples fournissent une énergie rapide, ils sont souvent faibles en nutriments et peuvent entraîner des pics de glycémie et des collisions rapides. Il est important de les consommer avec modération et de hiérarchiser les glucides complexes pour une énergie soutenue et une meilleure santé globale.
