Voici pourquoi:

* facilement disponible: Le glucose est un simple sucre qui est facilement disponible dans le corps, soit à partir de la dégradation des glucides que nous mangeons, soit dans le glycogène stocké.

* facilement métabolisé: Le corps peut rapidement décomposer le glucose par la respiration cellulaire, un processus qui libère de l'énergie sous forme d'ATP (adénosine triphosphate).

* Source d'énergie efficace: Le glucose fournit une quantité relativement élevée d'énergie par molécule par rapport à d'autres carburants comme les acides gras.

Alors que d'autres molécules peuvent fournir de l'énergie, le glucose est la source primaire et la plus facilement accessible d'énergie rapide pour le corps.