* conduction: Le café chaud transfère directement la chaleur vers la tasse plus froide et les molécules d'air environnantes en contact avec le café.
* Convection: L'air plus chaud près du café augmente, créant des courants de convection qui emportent la chaleur du café.
* Radiation: Le café chaud émet un rayonnement infrarouge, qui se déplace dans l'air et est absorbé par un environnement plus frais, réduisant encore la température du café.
En substance, le café perd de la chaleur jusqu'à son environnement jusqu'à ce qu'il atteigne l'équilibre thermique avec la température ambiante.
