* conduction: Il s'agit du transfert d'énergie thermique par contact direct entre les molécules. Les molécules plus chaudes vibrent plus rapidement, transférant de l'énergie aux molécules plus froides par des collisions. C'est ainsi qu'une cuillère en métal se réchauffe lorsqu'elle est placée dans une soupe chaude.
* Convection: Il s'agit du transfert d'énergie thermique par le mouvement des fluides (liquides ou gaz). Un fluide plus chaud et moins dense augmente tandis que des éviers de fluide plus frais et plus dense, créant un débit circulaire qui transporte l'énergie thermique. C'est ainsi qu'une casserole d'eau bouillonne sur un poêle.
* Radiation: Il s'agit du transfert d'énergie thermique à travers des ondes électromagnétiques. Ces vagues peuvent se déplacer sous vide, ce qui signifie qu'elles n'ont pas besoin d'un moyen pour transférer de l'énergie. C'est ainsi que nous ressentons la chaleur du soleil sur notre peau.
Ces trois méthodes de transfert de chaleur fonctionnent souvent ensemble pour déplacer l'énergie thermique dans un système. Par exemple, un pot d'eau sur une cuisinière reçoit de l'énergie thermique par la conduction du poêle, la convection de l'eau circulante et le rayonnement du brûleur de poêle.
