1. Gestion des calories:
* Contrôle de la glycémie: Le diabète se caractérise par l'incapacité du corps à réguler correctement la glycémie. La consommation de calories excessives peut entraîner des pics de glycémie, ce qui rend difficile la gestion de l'état.
* Gestion du poids: De nombreux diabétiques sont également en surpoids ou obèses. L'excès de calories contribue à la prise de poids, ce qui aggrave encore la résistance à l'insuline et rend la gestion du diabète plus difficile.
* Calcul de l'apport en glucides: Les diabétiques doivent souvent suivre leur apport en glucides. Les calories sont un bon indicateur de la teneur en glucides, ce qui peut les aider à faire des choix éclairés sur la taille des portions.
2. Comprendre les macronutriments:
* glucides: Connaître la teneur en glucides des aliments est essentiel pour les diabétiques. Les glucides sont décomposés en glucose, ce qui affecte directement la glycémie.
* protéine et graisse: Bien que les protéines et les graisses aient moins d'effets directs sur la glycémie que les glucides, ils contribuent toujours à l'apport calorique global. Les diabétiques peuvent utiliser ces connaissances pour choisir des aliments plus faibles en calories et plus élevés en protéines et en graisses saines.
3. Faire des choix éclairés:
* Comparaison des options alimentaires: En comprenant la teneur en énergie des différents aliments, les diabétiques peuvent comparer les options et choisir celles qui fournissent le plus de nutriments pour le moins de calories.
* Contrôle des portions: La connaissance de la densité des calories peut aider les diabétiques à comprendre la quantité de nourriture particulière qu'ils peuvent consommer sans dépasser leurs besoins caloriques.
* lire les étiquettes alimentaires: Les étiquettes alimentaires répertorient le contenu des calories, ce qui facilite les choix éclairés lors du shopping.
Exemples:
* Un diabétique peut choisir une salade avec du poulet grillé et une vinaigrette légère au lieu d'un cheeseburger et des frites, comprenant que cette dernière est nettement plus élevée en calories et en glucides.
* Ils pourraient opter pour une plus petite partie des pâtes ou du riz, conscient de leur densité calorique et de leur impact sur la glycémie.
* Ils pourraient choisir un bagel de blé entier sur un bagel blanc, reconnaissant que les grains entiers ont un indice glycémique inférieur et un impact plus progressif sur la glycémie.
au-delà des calories:
* Index glycémique (GI): Cela mesure la rapidité avec laquelle les aliments augmentent la glycémie. Les diabétiques devraient prioriser les aliments avec un GI inférieur.
* Contenu des fibres: La fibre ralentit l'absorption du sucre dans la circulation sanguine, aidant à réguler la glycémie.
* Autres nutriments: Les diabétiques ont besoin d'une alimentation équilibrée avec des vitamines et minéraux essentiels.
Dans l'ensemble, la compréhension de la teneur en énergie des aliments est un outil crucial pour les diabétiques pour faire des choix de régime intelligent qui contribuent à une gestion saine de la glycémie, du contrôle du poids et du bien-être global.
