Cependant, il est important de noter qu'il existe en fait deux définitions différentes de la calorie:

* petite calorique (cal) :Il s'agit de la définition traditionnelle, représentant la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d'un gramme d'eau par un degré Celsius à une pression de 1 atmosphère.

* grande calorie (cal) :Ceci est également connu sous le nom de kilocalorie (kcal) et est égal à 1000 petites calories. Il est souvent utilisé dans la nutrition et l'étiquetage des aliments.

Par conséquent, bien que la calorie soit l'unité définie en fonction du chauffage de l'eau, il est important de spécifier si vous faites référence à la petite calorie ou à la grande calorie pour éviter la confusion.