Voici pourquoi:
* Electrolytes: Les fruits et légumes contiennent des électrolytes, qui sont des substances qui peuvent conduire de l'électricité lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. Les électrolytes courants comprennent le potassium, le sodium, le calcium et le magnésium.
* Contenu en eau: Les fruits et légumes ont des quantités variables d'eau. L'eau agit comme un solvant pour les électrolytes, leur permettant de se déplacer librement et de conduite de l'électricité.
* Conductivité: La conductivité électrique des fruits et légumes dépend de la concentration des électrolytes et de la quantité d'eau présente. Par exemple, un citron, avec sa teneur élevée en acide citrique, conduira mieux l'électricité qu'une pomme de terre.
Il est important de noter: Le concept de conductivité électrique dans les fruits et légumes n'est pas une découverte récente. Il est compris depuis des siècles et les principes de base sont enseignés dans les cours d'introduction en physique et en chimie.
Bien qu'il puisse y avoir des recherches spécifiques explorant la conductivité de fruits et légumes particuliers pour diverses applications, l'attribution de la découverte de ce concept à une personne spécifique n'est pas exacte.
