Voici pourquoi:
* La température est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des particules dans une substance. Les objets plus chauds ont des particules se déplaçant plus rapidement et avec une énergie cinétique plus élevée. Les objets plus froids ont des particules se déplaçant plus lentement et avec une énergie cinétique plus faible.
* Lorsque des objets de températures différentes entrent en contact, l'énergie transfère de l'énergie plus élevée (plus chaude) à l'état d'énergie inférieure (plus froid). Cela continue jusqu'à ce que les deux objets atteignent l'équilibre thermique, où ils ont la même température et le même transfert d'énergie cesse.
Exemples:
* Une tasse de café chaude se refroidit alors qu'elle transfère la chaleur dans l'air environnant.
* Un glaçon froid fond dans une pièce chaude car elle absorbe la chaleur de l'air.
* Une main chaude touchant un objet en métal froid est plus froid car la chaleur s'écoule de la main vers le métal.
Ce flux naturel d'énergie thermique de chaud au froid est la force motrice derrière de nombreux phénomènes naturels et est essentiel pour divers processus technologiques.
