Voici une ventilation:
* gras (lipides): La majorité de l'énergie dans les graisses est stockée dans les longues chaînes d'hydrocarbures des acides gras. Ces chaînes sont constituées d'atomes de carbone et d'hydrogène liés par de fortes liaisons covalentes. La rupture de ces liaisons libère de l'énergie.
* glucides: L'énergie en glucides est stockée dans les liaisons C-H et C-C Dans les molécules de sucre. La dégradation de ces liaisons, en particulier dans le glucose (la source d'énergie primaire pour la plupart des cellules), libère l'énergie qui peut être utilisée pour les processus cellulaires.
en termes plus simples:
Considérez ces liaisons comme de minuscules ressorts détenant de l'énergie. Lorsque vous cassez ces ressorts (en cassant les liaisons), vous libérez l'énergie stockée.
Faites-moi savoir si vous souhaitez plus de détails sur la façon dont l'énergie est libérée!
