* Rendement à haute énergie: Le glucose est un sucre facilement disponible et facilement métabolisé qui fournit une grande quantité d'énergie par molécule.
* Efficacité: Le corps a évolué pour décomposer efficacement le glucose par la respiration cellulaire, produisant de l'ATP (adénosine triphosphate), la monnaie énergétique primaire des cellules.
* Dépendance cérébrale: Le cerveau, avec ses exigences énergétiques élevées, repose presque exclusivement sur le glucose pour le carburant. Il ne peut utiliser que des corps cétone comme source d'énergie alternative dans des situations extrêmes comme le jeûne prolongé.
* Dépendance des globules rouges: Les globules rouges manquent de mitochondries, les puissances de la cellule, et ne peuvent donc pas utiliser d'autres sources d'énergie comme les graisses. Ils comptent exclusivement sur le glucose pour l'énergie.
Alors que d'autres sources d'énergie comme les graisses et les protéines peuvent être utilisées, le glucose reste le principal carburant pour de nombreuses fonctions vitales et est le plus facilement utilisé par le corps.
