1. Augmentation de l'énergie cinétique:
* L'énergie thermique est essentiellement l'énergie du mouvement. Lorsque vous ajoutez de la chaleur à l'eau, vous augmentez l'énergie cinétique de ses molécules. Cela signifie que les molécules commencent à se déplacer plus rapidement et vibrant plus intensément.
2. Du solide au liquide (fusion):
* glace (eau solide): Dans la glace, les molécules d'eau sont étroitement emballées dans une structure rigide, maintenue ensemble par de fortes liaisons hydrogène. Ils ont un mouvement limité, vibrant que légèrement en place.
* Ajout de la chaleur: Lorsque vous ajoutez de la chaleur, les molécules gagnent plus d'énergie cinétique et commencent à vibrer plus rapidement. Cela affaiblit les liaisons hydrogène.
* point de fusion: Au point de fusion (0 ° C ou 32 ° F), les molécules ont suffisamment d'énergie pour se libérer de la structure rigide, transformant la glace en eau liquide.
3. Du liquide au gaz (bouillant):
* Eau liquide: Dans l'eau liquide, les molécules sont encore proches les unes des autres mais peuvent se déplacer librement, permettant à l'eau de s'écouler. Il y a encore des liaisons hydrogène, mais elles se forment et se brisent constamment.
* Ajout de la chaleur: Lorsque vous ajoutez plus de chaleur, les molécules gagnent encore plus d'énergie cinétique.
* point d'ébullition: Au point d'ébullition (100 ° C ou 212 ° F), les molécules ont suffisamment d'énergie pour surmonter complètement les forces attractives et s'échapper dans l'air sous forme de vapeur d'eau (gaz).
4. Gaz (vapeur):
* vapeur d'eau: Dans l'état gazeux, les molécules sont très éloignées et se déplacent rapidement dans toutes les directions. Ils ont des interactions très faibles entre elles.
Points clés:
* La température est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des molécules. À mesure que la chaleur est ajoutée, la température augmente, indiquant que les molécules se déplacent plus rapidement.
* Les changements de phase sont le résultat de changements de mouvement moléculaire et de la force des forces maintenant les molécules.
en résumé: L'ajout d'énergie thermique à l'eau fait que ses molécules se déplacent plus rapidement et vibrent plus intensément, conduisant finalement à des changements dans l'état de la matière (solide, liquide, gaz).
