* chaleur de vaporisation: L'énergie nécessaire pour changer un liquide en gaz à une température constante. Pour l'eau, c'est environ 2260 kJ / kg (540 kcal / kg).
* chaleur de fusion: L'énergie nécessaire pour changer un solide en liquide à une température constante. Pour l'eau, c'est environ 334 kJ / kg (80 kcal / kg).
chaleur spécifique est la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température d'un gramme d'une substance par un degré Celsius.
Il est important de faire la distinction entre ces deux concepts. La chaleur spécifique traite des changements de température en une monophasie (solide, liquide ou gaz), tandis que la chaleur latente traite des changements de phase.
