* Capacité de chaleur: L'eau a une capacité thermique beaucoup plus élevée que la céramique ou le verre. Cela signifie qu'il faut plus d'énergie pour augmenter la température de l'eau d'une certaine quantité par rapport à la tasse. Ainsi, alors que les deux chauffent, l'eau absorbera plus d'énergie et atteindra une température plus élevée.
* Transfert de chaleur: Lorsque vous touchez la tasse, vous ressentez la chaleur conduite à travers la céramique ou le verre. Cependant, lorsque vous buvez l'eau, vous sentez la chaleur directement transférée à votre bouche et à votre langue. Ce contact direct rend l'eau beaucoup plus chaude.
* Sensation de température: Nos sens ne sont pas des thermomètres parfaits. Nos bouches sont particulièrement sensibles aux changements de température, ce qui rend l'eau chaude beaucoup plus chaude qu'une tasse qui est à la même température.
En bref, alors que l'eau et la tasse chauffent au micro-ondes, l'eau atteint une température plus élevée en raison de sa capacité thermique plus élevée. Nous percevons ensuite cette température plus élevée plus intensément en raison de la façon dont nos bouches éprouvent la chaleur.
