Même si consommer suffisamment de calories peut nous aider à éviter la sensation de faim ou de fatigue, cela ne garantit pas une bonne santé. Se concentrer uniquement sur l’apport calorique sans tenir compte de la qualité des aliments que nous consommons peut entraîner des carences nutritionnelles et divers problèmes de santé. Par exemple:
- Carences en vitamines et minéraux : Un manque de vitamines et de minéraux essentiels peut entraîner toute une série de problèmes de santé, notamment l’anémie, l’ostéoporose, le scorbut, la cécité nocturne et une altération de la fonction immunitaire.
- Prise de poids malsaine : Consommer un excès de calories sans équilibre nutritionnel approprié peut contribuer à une prise de poids malsaine, en particulier lorsque ces calories proviennent d'aliments pauvres en nutriments, riches en sucres ajoutés et en graisses malsaines.
- Maladies chroniques : Une alimentation pauvre en nutriments essentiels peut augmenter le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, certains types de cancer et le déclin cognitif.
- Fonction cognitive altérée : Certains nutriments, tels que les acides gras oméga-3, le fer et les vitamines B, sont importants pour le développement et le fonctionnement du cerveau. Une carence en ces nutriments peut avoir un impact négatif sur les performances cognitives et la santé globale du cerveau.
- Faibles niveaux d'énergie : Même si l’énergie nécessite suffisamment de calories, des carences en certains nutriments, comme le fer ou les vitamines B, peuvent entraîner de la fatigue et un faible niveau d’énergie.
- Problèmes de peau, de cheveux et d'ongles : Un manque de nutriments comme la vitamine A, la biotine et le zinc peut affecter la santé et l’apparence de la peau, des cheveux et des ongles.
- Système immunitaire affaibli : Une alimentation bien équilibrée et riche en nutriments comme la vitamine C, la vitamine D et le zinc est essentielle pour qu’un système immunitaire robuste combatte les infections et les maladies.
Par conséquent, il est crucial de se concentrer sur une alimentation riche en nutriments qui fournit suffisamment de calories ainsi qu’une variété de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments essentiels. Cela peut impliquer de faire des choix alimentaires sains, notamment beaucoup de fruits, de légumes, de grains entiers, de protéines maigres et de graisses saines, tout en limitant la consommation d'aliments transformés et sucrés. En cas de carences nutritionnelles, des suppléments peuvent être recommandés sous la direction d’un professionnel de santé.
