La caféine est absorbée dans la circulation sanguine à partir de l'estomac et de l'intestin grêle. Sa concentration maximale dans le sang est atteinte environ 30 minutes après sa consommation. La caféine traverse ensuite la barrière hémato-encéphalique et pénètre dans le système nerveux central.
Dans le système nerveux central, la caféine se lie aux récepteurs de l'adénosine et bloque leur activité. Cela empêche l’adénosine de se lier à ces récepteurs et de provoquer une sensation de fatigue. En bloquant l'adénosine, la caféine peut augmenter la libération d'autres neurotransmetteurs, tels que la dopamine et la noradrénaline, associés aux sentiments de vigilance et d'énergie.
La caféine augmente également la production d’AMPc, une molécule impliquée dans la régulation du métabolisme énergétique. L'AMPc peut activer des enzymes qui décomposent le glycogène des graisses et des muscles, libérant ainsi de l'énergie qui peut être utilisée par le corps.
Les effets de la caféine durent généralement environ quatre à six heures, mais ils peuvent varier d'une personne à l'autre. Certaines personnes sont plus sensibles à la caféine que d’autres et peuvent ressentir de l’anxiété, de l’insomnie ou d’autres effets secondaires.
La caféine est un stimulant largement consommé et généralement sans danger pour la plupart des gens. Cependant, il est important de modérer votre consommation, car trop de caféine peut provoquer des effets secondaires.
