Par Carrie Perles
Mis à jour le 24 mars 2022
Un tampon pH est une solution soigneusement équilibrée qui résiste aux changements d’acidité ou de basicité lorsque de petites quantités d’acide ou de base sont introduites. En neutralisant l'excès d'hydrogène ou d'ions hydroxyde, il maintient le pH d'une solution stable, rendant les acides moins acides et les bases moins basiques.
Lorsqu'un acide pénètre dans une solution tamponnée, les molécules tampon capturent les ions hydrogène libres (H⁺). Étant donné que les ions H⁺ sont ce qui donne à une solution son caractère acide, leur suppression réduit l'acidité globale.
À l’inverse, lorsqu’une base est ajoutée, les molécules tampons se lient aux ions hydroxyde (OH⁻) en excès. L'élimination des ions OH⁻ diminue la basicité de la solution, maintenant ainsi le pH souhaité.
L'exercice accélère le métabolisme, générant des ions CO₂ et hydrogène qui s'accumulent sous forme d'acide lactique dans les tissus musculaires. Ces changements peuvent abaisser le pH sanguin. Le pH sanguin normal est étroitement régulé autour de 7,4 ; une chute en dessous de 6,8 peut être fatale. Les tampons de pH endogènes neutralisent l'acide lactique, préservant un pH sanguin sain et assurant un bon fonctionnement physiologique.
