Par Katrina Arthurs | Mis à jour le 24 mars 2022
L'acide désoxyribonucléique (ADN) est le modèle génétique qui définit chaque organisme vivant, des humains aux animaux en passant par les microbes et les fruits. Avec seulement quelques ustensiles de cuisine de tous les jours, vous pouvez isoler l’ADN d’une orange et observer la double hélice en action. Cette expérience est sans danger pour les salles de classe, les clubs scientifiques ou les étudiants curieux à la maison.
Remplissez une tasse d'alcool à friction et placez-la au congélateur pendant au moins 30 minutes avant de commencer.
Épluchez l'orange et coupez-la en petits morceaux. Cela augmente la surface et aide à libérer l'ADN.
Placez les morceaux d'orange dans un mixeur. Ajoutez de l'eau tiède et une cuillère à café de sel. Mélangez jusqu'à obtenir un liquide épais et versable.
Placez un filtre à café sur un bocal en verre. Versez le mélange d'oranges dans le filtre jusqu'à ce que le pot soit à moitié plein. Retirez le filtre pour garder le liquide dans le pot.
Incorporez deux cuillères à café de savon à vaisselle liquide, en prenant soin d'éviter les bulles. Le savon aide à briser les membranes cellulaires, libérant ainsi l'ADN dans la solution.
Récupérez l'alcool réfrigéré du congélateur. Versez-le lentement dans le mélange d'oranges le long du côté du pot, en créant une fine couche séparée sur le dessus. Ne versez pas directement au centre. Cette couche d'alcool extraira l'ADN de la solution aqueuse.
Laissez le mélange reposer pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, les brins d'ADN fusionnent et remontent à la surface de l'alcool, formant une masse blanche et filandreuse.
Utilisez un cure-dent ou un agitateur stérile pour collecter les brins d'ADN et observer leur structure filamenteuse caractéristique.