Polarité est une mesure de la répartition inégale des électrons au sein d'une molécule, entraînant une extrémité positive et négative.
Pentane (C5H12) est une molécule non polaire car elle est constituée uniquement d’atomes de carbone et d’hydrogène, qui ont une électronégativité similaire. La molécule est symétrique et la distribution électronique est relativement uniforme.
Alcool isopropylique (CH3CHOHCH3) est une molécule polaire en raison de la présence d'un atome d'oxygène qui est plus électronégatif que le carbone et l’hydrogène. Cela crée une charge partielle négative sur l’atome d’oxygène et une charge partielle positive sur l’atome d’hydrogène qui y est attaché. Le moment dipolaire qui en résulte rend l’alcool isopropylique polaire.
En résumé :
* Pentane : Non polaire
* Alcool isopropylique : Polaire
Par conséquent, l'alcool isopropylique est plus polaire que le pentane.