Voici pourquoi :

* Ion ammonium (NH₄⁺) : Il s'agit d'un cation polyatomique formé par la réaction de l'ammoniac (NH₃) avec un proton (H⁺). L’atome d’azote dans l’ammoniac possède une paire d’électrons libres qui peuvent accepter un proton, formant une charge positive.

* Ion acétate (CH₃COO⁻) : Il s'agit d'un anion polyatomique formé par la perte d'un proton de l'acide acétique (CH₃COOH). Le groupe carboxyle (-COOH) perd un proton, entraînant une charge négative.

Ces ions de charges opposées s’attirent électrostatiquement, formant une liaison ionique.