Voici pourquoi :

* Électronégativité : L'oxygène est plus électronégatif que l'hydrogène. Cela signifie qu’il exerce une plus forte attraction sur les électrons partagés dans les liaisons O-H.

* Distribution électronique : Les électrons partagés passent plus de temps autour de l’atome d’oxygène, ce qui lui confère une charge légèrement négative.

* Polarité : Cette répartition inégale de la charge crée une molécule polaire, l'extrémité oxygène étant légèrement négative (δ-) et l'extrémité hydrogène étant légèrement positive (δ+).