Voici pourquoi :
* Solution saturée : Solution qui contient la quantité maximale de soluté pouvant se dissoudre à une température et une pression données. Tout soluté supplémentaire ajouté se déposera simplement au fond.
* Solution insaturée : Une solution qui peut encore dissoudre davantage de soluté à une température et une pression données.
* Solution sursaturée : Solution qui contient plus de soluté qu’elle ne le devrait normalement à une température et une pression données. Ces solutions sont instables et toute perturbation peut provoquer la cristallisation du soluté en excès.
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