Voici une ventilation:

* Solubilité dans l'eau: Autour de 0,03% à température ambiante. Cela signifie que seulement 0,03 gramme de natamycine peut se dissoudre dans 100 ml d'eau.

* Solubilité dans d'autres solvants: Il est plus soluble dans les solvants organiques polaires comme l'éthanol et le méthanol.

* Facteurs affectant la solubilité: La solubilité peut être influencée par des facteurs tels que la température et le pH.

Il est important de noter que les valeurs de solubilité précises peuvent varier en fonction de la source et de la méthode de mesure spécifiques.