Voici pourquoi:

* composés organiques contiennent généralement du carbone et de l'hydrogène, souvent avec d'autres éléments comme l'oxygène, l'azote, le soufre et les halogènes.

* composés inorganiques manque de liaisons hydrogène carbone.

L'acétate de sodium (Ch₃coona) a du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène, mais il est considéré comme inorganique car il n'a pas la caractéristique déterminante des composés organiques - la liaison carbone-hydrogène.

Bien qu'il contient un ion acétate contenant du carbone (Ch₃coo⁻), la présence de l'ion sodium (Na⁺) et l'absence d'une liaison carbone directe en font un composé inorganique.