1. Liaison chimique:
* saccharose: Le saccharose est un composé covalent . Cela signifie que ses atomes sont maintenus ensemble par des électrons partagés, formant des liaisons fortes.
* chlorure de sodium: Le chlorure de sodium est un composé ionique . Ses atomes sont maintenus ensemble par l'attraction électrostatique entre les ions sodium chargés positivement (Na +) et les ions de chlorure chargés négativement (Cl-).
2. Solubilité dans l'eau:
* saccharose: Le saccharose est très soluble dans l'eau. La nature polaire de la molécule de saccharose lui permet de former des liaisons hydrogène avec des molécules d'eau, se dissolvant facilement.
* chlorure de sodium: Le chlorure de sodium est également soluble dans l'eau. Cependant, sa solubilité est basée sur l'attraction entre les extrémités polaires des molécules d'eau et les ions chargés de chlorure de sodium, brisant les liaisons ioniques.
Faites-moi savoir si vous souhaitez plus de détails sur ces propriétés!
