1. Différence d'électronégativité plus élevée:
* oxygène est plus électronégatif que azote . Cela signifie que l'oxygène attire plus les électrons, créant une charge négative partielle plus grande (Δ-) sur l'atome d'oxygène dans l'eau.
* Cette plus grande différence de charge conduit à des interactions dipolaires dipolaires plus fortes Entre les molécules d'eau, rendant les liaisons hydrogène plus fortes.
2. Plus d'accepteurs de liaisons hydrogène:
* Chaque molécule d'eau a deux paires isolées d'électrons sur l'atome d'oxygène. Cela signifie que chaque molécule d'eau peut former deux liaisons hydrogène comme accepteur .
* L'ammoniac, en revanche, n'a que une paire seule Sur l'atome d'azote, limitant sa capacité de liaison hydrogène en tant qu'accepteur à un accepteur.
3. Géométrie:
* La forme pliée de la molécule d'eau permet une liaison hydrogène plus efficace. Les atomes d'hydrogène sont positionnés afin qu'ils puissent former de fortes interactions avec les paires solitaires sur les atomes d'oxygène voisins.
* La forme pyramidale Trigonal de l'ammoniac rend la liaison hydrogène légèrement moins efficace.
en résumé: L'électronégativité plus forte de l'oxygène, le plus grand nombre de paires solitaires dans l'eau et sa géométrie favorable contribuent toutes à une liaison hydrogène plus forte dans l'eau par rapport à l'ammoniac.
Conséquences d'une liaison hydrogène plus forte dans l'eau:
* point d'ébullition supérieur: L'eau a un point d'ébullition beaucoup plus élevé que l'ammoniac, en raison de l'énergie nécessaire pour briser les fortes liaisons hydrogène.
* Tension de surface supérieure: L'eau a une tension de surface plus élevée que l'ammoniac, ce qui la rend plus cohérente.
* Rôle biologique important: La liaison hydrogène dans l'eau est cruciale pour la vie, car elle joue un rôle dans le repliement des protéines, la structure de l'ADN et de nombreux autres processus biologiques.
