* polaire vs non polaire: Le sel (chlorure de sodium, NaCl) est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est composé d'ions chargés (sodium et chlorure). C'est très polaire, ce qui signifie qu'il a une forte attraction pour d'autres molécules polaires comme l'eau.
* L'huile minérale n'est pas polaire: L'huile minérale est un mélange d'hydrocarbures, qui ne sont pas polaires. Les molécules non polaires n'ont pas une forte attraction pour les ions chargés.
comme se dissout comme: Une règle générale de la chimie est que "comme les dissout comme". Cela signifie que les substances polaires se dissolvent dans d'autres substances polaires et que les substances non polaires se dissolvent dans d'autres substances non polaires. Étant donné que le sel est polaire et que l'huile minérale n'est pas polaire, ils ne se mélangent pas.
Si vous deviez essayer de mélanger le sel et l'huile minérale, le sel se déposerait simplement au fond du récipient.
