Voici pourquoi:

* l'eau est polaire: Les molécules d'eau ont une forme pliée en raison de l'électronégativité plus élevée de l'atome d'oxygène. Cela signifie que l'extrémité d'oxygène de la molécule a une charge négative partielle (Δ-) et les extrémités de l'hydrogène ont des charges positives partielles (Δ +).

* Les ions chlorure sont chargés négativement: Les ions de chlorure (CL-) portent une charge négative complète.

* Les charges opposées attirent: Les charges positives partielles aux extrémités de l'hydrogène des molécules d'eau seront attirées par les ions chlorure chargés négativement.

Cette attraction est une des principales raisons pour lesquelles les sels comme le chlorure de sodium (NaCl) se dissolvent dans l'eau. Les ions sodium positifs (Na +) sont attirés par l'extrémité de l'oxygène des molécules d'eau, tandis que les ions chlorure sont attirés vers les extrémités de l'hydrogène. Cette interaction aide à séparer le réseau ionique du sel et à permettre aux ions de se disperser dans l'eau.