1. Comprendre les propriétés:
* chlorure d'ammonium (NH₄CL) est un solide qui sublime facilement (passe directement du solide au gaz) lorsqu'il est chauffé.
* sucre (c₁₂h₂₂o₁₁) Ne sublime pas facilement et restera solide.
2. Le processus de sublimation:
1. Configuration: Placer le mélange de chlorure d'ammonium et de sucre dans un récipient approprié (par exemple, un bécher ou un plat d'évaporation).
2. chauffer doucement: Chauffer le récipient doucement à l'aide d'un brûleur Bunsen ou d'une plaque chauffante. Le chlorure d'ammonium commencera à sublimer, formant des fumées blanches.
3. Collection: Placer une surface froide (par exemple, une boîte de Pétri ou une assiette de verre froide) au-dessus du récipient. Le chlorure d'ammonium sublimé se condensera sur la surface froide, formant des cristaux solides.
4. Résidu: Le sucre sera laissé dans le récipient en tant que résidu.
Remarques importantes:
* Ventilation: La sublimation produit des fumées, il est donc important d'effectuer ce processus dans une zone bien ventilée.
* Sécurité: Portez des lunettes de sécurité et des gants appropriés pour vous protéger des fumées et des déversements potentiels.
* Contrôle de la température: Faites attention à ne pas chauffer trop fortement le mélange, car le sucre peut se décomposer à des températures élevées.
Méthodes alternatives:
Bien que la sublimation soit la méthode la plus efficace, vous pouvez également essayer ces techniques, bien qu'elles ne soient pas aussi propres:
* dissolution et filtration: Le chlorure d'ammonium est plus soluble dans l'eau que le sucre. Vous pouvez dissoudre le mélange dans l'eau, filtrer le sucre non dissous, puis évaporer l'eau pour récupérer le chlorure d'ammonium.
* Séparation de la densité: Le chlorure d'ammonium est plus dense que le sucre. Vous pouvez superposer soigneusement le mélange dans un récipient avec un solvant qui ne dissolve pas l'un ou l'autre composé. Le chlorure d'ammonium s'installera au fond.
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