* polarité: L'eau est une molécule polaire, ce qui signifie qu'elle a une extrémité légèrement positive et une extrémité légèrement négative en raison du partage inégal d'électrons. Cette polarité permet à l'eau de dissoudre d'autres molécules polaires et composés ioniques.
* Solubilité: "Comme les dissout comme" est une règle générale en chimie. Les substances ayant des polarités similaires ont tendance à se dissoudre les unes dans les autres.
* Substances non polaires: Les substances non polaires n'ont pas une extrémité positive ou négative distincte. Ils sont composés de molécules avec des structures symétriques ou avec des éléments qui partagent uniformément les électrons. Ces substances n'interagissent pas bien avec la polarité de l'eau.
* Exemples de solvants non polaires: Les exemples courants de solvants non polaires comprennent:
* hexane: Utilisé dans l'extraction d'huiles et de graisses.
* éther diéthylique: Utilisé comme solvant en chimie organique.
* benzène: Un solvant pour de nombreux composés organiques.
Voici quelques exemples de substances insolubles dans l'eau mais solubles dans les solvants non polaires:
* huiles: Huiles végétales, graisses animales et produits pétroliers comme l'essence.
* graisse: Un mélange de graisses et d'huiles.
* cires: Hydrocarbures à longue chaîne trouvées dans les plantes et les animaux.
* de nombreux composés organiques: Comme les plastiques, le caoutchouc et certains médicaments.
Faites-moi savoir si vous souhaitez plus de détails sur l'un d'eux!
