* pH Échelle: L'échelle de pH varie de 0 à 14.
* 0-6.9: Acide (plus le nombre est faible, plus l'acide est fort)
* 7: Neutre (l'eau pure est neutre)
* 7.1-14: Alcalin ou basique (plus le nombre est élevé, plus la base est forte) forte)
Que mesure réellement le pH?
Le pH mesure la concentration d'ions hydrogène (H +) dans une solution.
* acides ont une concentration élevée d'ions hydrogène.
* bases ont une faible concentration d'ions hydrogène.
Pourquoi le pH est-il important?
Le pH est crucial car il affecte:
* Réactions chimiques: De nombreuses réactions chimiques dépendent du pH.
* Processus biologiques: Le pH joue un rôle essentiel dans le fonctionnement des organismes vivants. Par exemple, le pH du sang doit être soigneusement maintenu dans une plage étroite pour une fonction cellulaire appropriée.
* Facteurs environnementaux: Le pH du sol et de l'eau influence la croissance des plantes et la survie des organismes aquatiques.
Exemples de pH dans la vie quotidienne:
* jus de citron: Acide (pH autour de 2)
* vinaigre: Acide (pH autour de 3)
* Café: Légèrement acide (pH autour de 5)
* lait: Légèrement acide (pH autour de 6,5)
* Eau pure: Neutre (pH 7)
* bicarbonate de soude: Basique (pH autour de 9)
* blanchie: Très basique (pH autour de 12)
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