Les enzymes sont des protéines qui agissent comme des catalyseurs dans les réactions biologiques. Voici une ventilation:

* protéines: Les enzymes sont constituées de longues chaînes d'acides aminés, repliées en structures tridimensionnelles spécifiques. Cette structure est cruciale pour leur fonction.

* Catalyseurs: Les enzymes accélèrent les réactions chimiques sans être consommées dans le processus. Ils le font en abaissant l'énergie d'activation nécessaire pour que la réaction se produise.

Points clés à retenir des enzymes:

* spécificité: Chaque enzyme catalyse généralement une seule ou un petit nombre de réactions, ce qui les rend très spécifiques.

* Site actif: Les enzymes ont une région appelée site actif où le substrat (la molécule étant agi sur) se lie et la réaction se produit.

* Régulation: L'activité enzymatique peut être régulée par des facteurs tels que la température, le pH et la présence d'inhibiteurs ou d'activateurs.

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