Lorsque le sucre se dissout dans l'eau, il subit un changement physique , pas un changement chimique. Voici pourquoi:

* Changement physique: Les molécules de sucre sont simplement entourées de molécules d'eau, brisant la structure des cristaux de sucre. Les molécules de sucre elles-mêmes restent intactes.

* Changement chimique: Un changement chimique impliquerait que les molécules de sucre changent réellement leur structure, formant de nouveaux composés.

Vous pouvez facilement dire qu'il s'agit d'un changement physique car vous pouvez facilement récupérer le sucre en évaporant l'eau.