1. Évaporation: Il s'agit du changement progressif d'un liquide en gaz à la surface du liquide. Il se produit à des températures en dessous du point d'ébullition et est influencée par des facteurs tels que la température, la surface et l'humidité.
2. bouillant: Il s'agit du changement rapide d'un liquide en un gaz qui se produit dans tout le liquide à une température spécifique appelée point d'ébullition. Le point d'ébullition dépend de la pression entourant le liquide.
3. sublimation: Il s'agit du changement d'un solide directement en gaz, sautant la phase liquide. Il se produit à des températures et des pressions en dessous du triple point de la substance, où les trois phases peuvent coexister. Un exemple courant est la glace sèche (dioxyde de carbone solide) se transformant directement en dioxyde de carbone gazeux.
