Voici pourquoi:

* composés organiques sont définis comme des composés qui contiennent des atomes de carbone liés aux atomes d'hydrogène. Les glucides sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.

* composés inorganiques manque généralement de liaisons hydrogène carbone.

Par conséquent, la présence de carbone et d'hydrogène dans les glucides les classe comme organiques.