Voici pourquoi:

* hygroscopique Les substances absorbent l'humidité de l'air, mais elles n'y dissolvent pas nécessairement.

* efflorescent Les substances perdent de l'eau de cristallisation à l'air, devenant poudreuse.

* Deliquescent Les substances absorbent tellement d'humidité de l'air qu'elles y dissolvent, formant une solution.

L'hydroxyde de potassium est très soluble dans l'eau et a une forte affinité pour l'humidité. Lorsqu'il est exposé à l'air, il absorbe facilement la vapeur d'eau, se dissolvant finalement dans une solution liquide. Il s'agit de la caractéristique déterminante d'une substance déliquescente.