Voici pourquoi:
* Éléments: L'eau est composée de deux éléments:l'hydrogène (H) et l'oxygène (O).
* Bond chimique: Ces éléments ne sont pas simplement mélangés ensemble; Ils sont chimiquement liés dans un rapport spécifique. Dans l'eau, il y a deux atomes d'hydrogène liés à un atome d'oxygène (H₂O).
* Nouvelle substance: La liaison chimique crée une nouvelle substance avec des propriétés différentes des éléments d'origine. L'eau est un liquide à température ambiante, tandis que l'hydrogène et l'oxygène sont des gaz. L'eau a également des propriétés uniques comme être un bon solvant et avoir une capacité thermique élevée.
En revanche, un mélange est simplement une combinaison de substances qui ne sont pas liées chimiquement. Par exemple, le sel et le poivre mélangés ensemble sont un mélange, pas un composé. Chaque substance conserve ses propriétés d'origine.
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