* glucides: La croûte est principalement faite de glucides, en particulier des glucides complexes comme les amidons. La sauce tomate contient également des glucides, principalement des sucres.
* Lipides: Le fromage est riche en graisses, y compris les graisses saturées et insaturées. La pâte peut contenir de la graisse, selon la recette.
* protéines: Le fromage contient des protéines et la pâte a également des protéines du gluten formées par l'interaction des protéines de farine de blé.
* acides nucléiques: Bien qu'ils ne soient pas aussi abondants que les autres macromolécules, les acides nucléiques sont présents dans la levure utilisée dans la pâte et dans les ingrédients comme les tomates et le fromage.
Décomposons davantage les composants de la pizza:
croûte:
* glucides: La farine de blé contient de l'amidon, un glucides complexes.
* protéines: Le gluten, formé à partir de protéines de farine de blé, fournit une structure à la pâte.
* Lipides: Les graisses contribuent à la texture et à la saveur de la croûte.
Sauce:
* glucides: Les tomates contiennent des sucres et autres glucides.
* protéines: Les tomates et autres ingrédients de la sauce peuvent contenir de petites quantités de protéines.
* Autre: La sauce peut contenir des herbes et des épices contenant des vitamines, des minéraux et d'autres composés.
fromage:
* protéines: Le principal composant du fromage est les protéines.
* Lipides: Le fromage est riche en gras, à la fois saturé et insaturé.
* Autre: Le fromage contient du calcium et d'autres minéraux.
garnitures:
* glucides: Les légumes comme les poivrons, les oignons et les champignons contiennent des glucides.
* protéines: Les viandes comme le pepperoni et la saucisse sont riches en protéines.
* Lipides: Les viandes et les fromages sont des sources de graisses.
Donc, la prochaine fois que vous apprécierez une tranche de pizza, n'oubliez pas que vous consommez une savoureuse combinaison des quatre principaux macromolécules que votre corps a besoin pour fonctionner!
