Pourquoi?

* Solubilité: Le sucre est très soluble dans l'eau, ce qui signifie qu'il se dissout facilement. Le café, en revanche, est un mélange complexe de composés, y compris certains moins solubles dans l'eau.

* Température: L'eau chaude a plus d'énergie que l'eau froide, ce qui augmente la vitesse à laquelle les molécules se déplacent et interagissent. Ce mouvement amélioré permet aux molécules de sucre de se séparer et de se disperser plus facilement dans l'eau.

* Composés de café: Le café contient des composés comme les tanins et les huiles moins solubles dans l'eau. Ces composés nécessitent des températures et une agitation plus élevées pour se dissoudre correctement.

En conclusion, la solubilité plus élevée du sucre et l'énergie accrue de l'eau chaude contribuent à sa dissolution plus rapide par rapport au café.