Q =m * (Lf + C * (Tf - Ti))
Où:
- Q est la quantité de chaleur qui doit être évacuée (en BTU)
- m est la masse d'eau (en livres)
- Lf est la chaleur latente de fusion de l'eau (144 BTU/lb)
- C est la chaleur spécifique de l'eau (1 BTU/lb-°F)
- Tf est la température finale de la glace (17°F)
- Ti est la température initiale de l'eau (32°F)
En branchant les valeurs, on obtient :
Q =1 lb * (144 BTU/lb + 1 BTU/lb-°F * (17°F - 32°F))
Q =1 lb * (144 BTU/lb + 1 BTU/lb-°F * (-15°F))
Q =1 lb * (144 BTU/lb - 15 BTU/lb)
Q =129 BTU
Par conséquent, 129 BTU doivent être retirés d'une livre d'eau à 32°F afin de créer un bloc de glace à 17°F.
