Les thermomètres de laboratoire mesurent généralement la température en utilisant l'échelle Celsius (°C) ou Fahrenheit (°F), selon le pays ou le domaine scientifique. L'échelle Celsius est la plus largement utilisée dans la plupart des régions du monde, y compris dans la communauté scientifique, tandis que l'échelle Fahrenheit est encore couramment utilisée dans certains pays, notamment aux États-Unis.