Le pH est une mesure de l'acidité ou de la basicité d'une solution. Il va de 0 à 14, 7 étant neutre. Un pH inférieur à 7 indique une solution acide, tandis qu'un pH supérieur à 7 indique une solution basique. Un pH de 13 est bien supérieur à 7, ce qui indique que la substance contenue dans la bouteille est basique.