La glycérine, également connue sous le nom de glycérol, n'est pas un polymère mais un petit composé organique. Les polymères sont de grosses molécules composées de sous-unités répétitives appelées monomères. La glycérine est constituée de trois atomes de carbone, de huit atomes d'hydrogène et de trois groupes hydroxyle (-OH), mais ne possède pas les unités monomères répétitives caractéristiques des polymères.