Une formule chimique représente la composition d'une substance pure. Il indique le nombre et le type d’atomes présents dans une molécule de la substance. Une formule chimique peut être utilisée pour calculer le poids moléculaire d’une substance et déterminer ses propriétés chimiques.
Un mélange n’étant pas une substance pure, il n’a pas de formule chimique unique. La composition d'un mélange peut varier et les substances contenues dans un mélange peuvent être séparées par des moyens physiques. Un mélange ne peut donc pas être représenté par une seule formule chimique.