Dans la glycolyse, le G3P est produit à partir de dihydroxyacétone phosphate (DHAP) par l'enzyme triose phosphate isomérase. Le DHAP et le G3P sont des isomères, ce qui signifie qu'ils ont la même formule moléculaire mais des structures différentes. La triose phosphate isomérase catalyse l'interconversion de ces deux molécules.
Le G3P peut également être produit à partir du glycérol par l’enzyme glycérol kinase. Le glycérol est un alcool à trois carbones présent dans les graisses et les huiles. La glycérol kinase catalyse la phosphorylation du glycérol pour former le G3P.
Le G3P est un substrat pour plusieurs enzymes différentes, notamment :
* Glycéraldéhyde 3-phosphate déshydrogénase (GAPDH) catalyse l'oxydation du G3P en 1,3-bisphosphoglycérate (1,3-BPG). Cette réaction est couplée à la réduction du NAD+ en NADH.
* Phosphoglycérate kinase (PGK) catalyse le transfert d'un groupe phosphate du 1,3-BPG vers l'ADP, formant du 3-phosphoglycérate (3-PG) et de l'ATP.
* Phosphoglycéromutase (PGM) catalyse l'interconversion du 3-PG et du 2-phosphoglycérate (2-PG).
* Énolase catalyse la déshydratation du 2-PG pour former du phosphoénolpyruvate (PEP).
Le G3P est une molécule importante dans plusieurs voies métaboliques. C'est un substrat pour plusieurs enzymes différentes et il est impliqué dans la production d'ATP, de NADH et d'autres métabolites importants.
