Solution :
* Sucres :Le jus d'orange contient divers sucres, principalement du saccharose, du glucose et du fructose, qui contribuent à son goût sucré. Ces sucres sont dissous dans le jus et agissent comme solutés.
* Acides organiques :L’acide citrique est l’acide organique prédominant dans le jus d’orange. Il confère le goût aigre caractéristique et contribue à l'acidité du jus. D'autres acides organiques, tels que l'acide malique et l'acide ascorbique (vitamine C), peuvent également être présents en plus petites quantités.
* Vitamines :Le jus d'orange est une excellente source de vitamine C (acide ascorbique), qui agit comme un antioxydant naturel et joue un rôle crucial dans le système immunitaire de l'organisme et dans divers processus métaboliques. Les autres vitamines présentes dans le jus, bien qu'en plus petites quantités, comprennent la vitamine A, la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2) et la niacine (vitamine B3).
* Minéraux :Le jus d'orange contient plusieurs minéraux essentiels, notamment du potassium, du calcium et du magnésium. Ces minéraux sont dissous dans le jus et contribuent à sa valeur nutritionnelle.
Solvant :
Le solvant du jus d’orange est principalement de l’eau. L'eau est le composant principal du jus et sert de milieu dans lequel les solutés mentionnés ci-dessus sont dissous. La teneur en eau du jus d'orange peut varier légèrement en fonction de facteurs tels que le type d'oranges utilisé et le processus d'extraction.
Les solutés et le solvant forment ensemble la solution de jus d’orange, contribuant à son goût, sa valeur nutritionnelle et ses caractéristiques globales.
