Voici quelques exemples de solvants et de solutés :
* L'eau est un solvant pour le sucre, le sel et l'alcool.
* L'alcool est un solvant pour les huiles et les graisses.
* L'essence est un solvant pour le caoutchouc et le plastique.
La quantité de soluté pouvant être dissoute dans un solvant est limitée. Lorsque la limite est atteinte, la solution est dite saturée. Si davantage de soluté est ajouté, il ne se dissoudra pas et formera une couche distincte au fond de la solution.
La capacité d’un solvant à dissoudre un soluté dépend des propriétés chimiques des deux substances. En général, les solvants dont la structure chimique est similaire à celle du soluté dissoudront le soluté plus facilement. Par exemple, l’eau est un bon solvant pour le sucre car les deux substances sont polaires. L'essence est un bon solvant pour le caoutchouc car les deux substances sont non polaires.
