Un mélange hétérogène est un mélange qui n’est pas uniforme partout. Il contient deux substances ou plus qui ne sont pas réparties uniformément dans le mélange. L'eau du robinet est un mélange hétérogène car elle contient des minéraux dissous, comme le calcium, le magnésium et le sodium, ainsi que des particules en suspension, comme la saleté, le sable et les bactéries.